|
|
Champignonpate Met Brood
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 ui
1 teentje knoflook
1 bakje kastanjechampignons
6 zwarte olijven zonder pit
1 el rode pesto
2 el olijfolie
1 el fijngehakte verse basilicum
zout en peper
half italiaans brood (ciabatta)
Voorbereiding:
Pel en snipper de ui en het teentje knoflook.
Veeg de champignons schoon en pureer ze met de ui, knoflook, olijven en pesto tot een gladde pasta.
Verhit de olie in de koekepan en bak de pasta tot al het vocht is verdampt en het geheel lekker gaat geuren.
Schep de basilicum erdoor en voeg zout en peper naar smaak toe.
Doe de champignonspate over in een klein patebakje en laat hem door en door koud worden.
Bereidingswijze:
Verwarm de grill voor op de hoogste stand.
Snijd de ciabatta in plakjes en rooster deze onder de grill goudbruin.
|
|
|